วันนี้ เอาเป็น "ปลาทรายแดงผัดเผ็ด"  แล้วกัน เริ่มจาก ไปโลตัส แผนกอาหารสด ซื้อปลาทรายแดง สั่งให้แล่เอาแต่เนื้อกลับบ้าน เอามาสับให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเอากระทะมาตั้งไฟ เอาปลามาลวนให้สุก พักไว้ เตรียมเครื่อง มีพริกแกงเผ็ด กระชายซอย ใบมะกรูดซอย น้ำตาลปี๊บ นำปลา แค่นี้เอง ว่าแล้วมาทำต่อ หยิบเครื่องแกงมาผัดให้สุกหอม แล้วเอาปลาที่ลวนลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกระชาย ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ให้มีน้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ต้องมีรสออกหวานแล้วตามด้วยเผ็ด เค็มมาที่หลัง กินกับไข่ต้ม ครับ

เอ ไม่เห็นมี คุณผู้หญิงมาดูกันบ้างเลย ครับ